O Lambari é um peixe pequeno, de 10 ate 15 cm. É prateado e as nadadeiras variam de cor entre amarela, vermelha e preta. Tem o corpo alongado e meio comprimido e é facilmente reconhecido pelas manchas no corpo: uma próxima a nadadeira peitoral e a outra próxima da cauda. E são mais de 400 espécies denominadas Lambari, algumas nem foram catalogadas ainda.Todas da família Astyanax, que ganhou esse nome em homenagem a Astíanx, herói da mitologia grega. É um peixe abundante nos rios, lagos e lagoas das américas: do rio Grande no México à Patagônia.
Hábitos e localização do Lambari
O lambari é encontrado em todo o território nacional, e pode ser encontrado em cardumes em todas regiões do Brasil. E é encontrado inclusive em represas e lagoas construídas pelo homem. Gosta de se alimentar a flor d’água e desova no começo da estação de chuvas. Apesar do pequeno porte, é considerado o predador das águas, se alimentando muitas vezes de larvas de outros peixes.
O Lambari é encontrado em todas as profundidades, sendo que os maiores mais raramente vêm à superfície. E também ficam mais distantes da margem.
O Lambari necessita de muito oxigênio para sobreviver, por isso a população de lambaris diminui consideravelmente em águas pouco oxigenadas, como no caso de poluição. A quantidade de Lambaris é um bom indicador da limpeza da água.
O ciclo de vida do Lambari
Em 4 meses, o Lambari adquire a capacidade de se reproduzir. O peixe é ovíparo, ou seja, se reproduz através de ovos. A fêmea põe ovos em poças d’água na margem dos rios. E podem por ovos mais de uma vez por ano. O macho fertiliza os ovos fora do corpo da fêmea.
Por volta de 30 a 60 dias, surgem os alevinos, o primeiro estágio de vida do peixe, até o desenvolvimento em 4 meses e o ciclo recomeça.
Pesca de Lambari
Como o Lambari gosta de se alimentar a flor d’água, é facilmente visível. E uma curiosidade: como é um peixe presente em vários rios, lagos, lagoas e represas, geralmente é o primeiro peixe que o brasileiro pega quando se inicia no esporte.
É presente em em abundância nos rios, lagos e lagoas brasileiros. E por isso, vários pescadores desenvolveram métodos diferentes de pescaria: um dos métodos mais usados é de isca de miçanga de cor amarela. O que não deixa de fora vários métodos com iscas naturais: iscas de macarrão, queijo, farinha de trigo, etc. Outra isca super utilizada é o sagu: cozinhado e lavado em casa e , principalmente, colorido em casa com corante amarelo gema. Alguns garantem ser a melhor isca para Lambari.
E como é um peixe pequeno e abundante, equipamento para pescar Lambari com frequência é muito simples: caniço de mão e anzol bem pequeno com isca também pequena. Ótimo para crianças! Até pescar o Lambari só com o anzol, a linha e a miçanga é possível.
O mais interessante: é um peixe abundante em qualquer rio, lago, represa e lagoa, uma vantagem de pescar o lambari é que você pode acabar pegando também outro peixe. Além disso, o Lambari é fonte de alimentação de diversos outros peixes, então usar o Lambari como isca é uma opção.
E para quem quiser usar o Lambari de isca, dá para pegar uma grande quantidade usando a garrafa PET. Basicamente coloca-se a isca dentro da garrafa e faz um ou dois furos: atenção ao tamanho dos furos,os orifícios não podem permitir a saída do peixe. E só colocar a garrafa em uma região de muito Lambari e aguardar.
E cabe atenção no local de pesca de Lambari: Lambari foge do barulho, então é melhor evitar áreas de banhistas. Em áreas com árvores cuidado para não enrolar a linha. É sempre bom observar áreas limpas com árvores podadas como sinal de que outros pescadores escolheram aquele local.
Lambari como isca
Um bom negócio que está florescendo é a criação de Lambari para a venda posterior como isca. Na região do Noroeste paulista, é vendida cerca de 140 milhões de lambaris por ano. No estado de São Paulo são cerca de 105 lambaricultores por ano. O custo inicial de investir em uma criação de lambari é de R$ 300 mil.
O Lambari tem fácil reprodução e serve como isca para tucunaré, corvina, salmão, truta, traíra dentro outros. A demanda para a isca de Lambari é bem alta, sendo o Lambari a isca mais procurada na pesca esportiva. E pelo tamanho do lambari não é necessário um tanque de grande porte.
Lambari na culinária
Como é um peixe de pequeno porte, o Lambari vai muito bem como tira gosto. Temperado com vinagre, orégano, sal fica uma delícia. Mas o tempero da fritura varia de acordo com o local do Brasil. Você pode até inventar a sua! E é só acompanhar de bebidas e está pronto o seu tira-gosto!
E sendo um peixe pequeno, é bom saber um truques para limpar o Lambari antes de preparar essa delícia fritinha e crocante:
- Para descamar o Lambari coloque algumas pedrinhas no samburá e balance. É bem mais prático do que com uma faca.
- Para abrir o Lambari use uma tesourinha de ponta fina, nada de faca.
- Na hora de limpar deixe o máximo de gordura. A gordura é que dá gosto ao Lambari.
Curiosidades sobre o Lambari
- O Lambari tem o corpo prateado, mas as nadadeiras variam entre vermelho, amarelo e preto;
- Como um peixe de pequeno porte que vem a flor d’água para se alimentar, a pesca é super divertida e ideal para iniciar crianças e jovens no esporte;
- O nome Lambari vem do grego e significa aquele que tem longa barba.
- Uma espécie de Lambari , o Lambari Rosa, tem sido bastante procurada pelo mercado de iscas, pois é um peixe que chama a atenção.
- O Lambari também é conhecido como Sardinha de água doce;
- Em Marcelino Ramos, Rio Grande do Sul, Vilmar Zanon já pescou mais de mil Lambaris. Vilmar vende para os restaurantes da região;
- Em algumas regiões do país, o Lambari é conhecido como Piaba;
- A maior espécie de Lambari, conhecida como Lambari guaçu, pode chegar a 18 cm;
- O fenômeno chamado piracema, em que o peixe sobe o rio para desovar, não ocorre com o Lambari;
- O Lambari é conhecido pela sua rapidez, exigindo do pescador muita atenção durante a pesca;
- O comércio de Lambari para isca é muito lucrativo. Para a venda, os Lambaris são criados em cativeiro;
- Uma nova espécie de Lambari foi descoberta em 2017: os machos são de cor avermelhada e as fêmeas são de cor amarelada. A espécie foi batizada de Hyphessobrycon myrmex;
- O menor entre as espécies de Lambari é o Lambari-piquira que pode ter apenas 4 cm.
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